Баклажаны с мясной начинкой и томатами

23 декабря 2013
Баклажаны с мясной начинкой и томатами

  • Овощной бульон - 200 миллилитров
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Баклажан - три штуки
  • Помидор - четыре штуки
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Соль перец (по вкусу)


помидоры моем и режем кубиками. чеснок пропускаем через пресс припускаем его на сковороде и добавляем фарш. Солим, перчим по вкусу. Когда фарш готов, перемешиваем его с помидорами. Начинка готова. Баклажаны моем, кожицу прорезаем глубокими желобками на всю длину овоща. У меня получилось приблизительно по 8 разрезов на каждом немного тушим на сковороде с добавлением растительного масла и воды. Чтобы они немного помягчели. наполняем приготовленной начинкой все разрезы. Оставшийся фарш выкладываем в форму для запекания, туда же кладем баклажаны и поливаем все бульоном. и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. при подаче посыпаем зеленым луком Символами Франции является не только флаг, но и ЛИЛИЯ. Флeр-де-Лис (фр. fleur de lys, дословно «цветок лилии») — лилия. Долгое время лилия являлась эмблемой королей Франции. На языке геральдики герб с лилиями всe ещe обозначает Францию. Большинство европейских государств используют старые гербы, использовавшиеся во времена монархии, как знаки суверенитета и национальной преемственности. Возможно, в этом средневековом замке Франции в свое время вкушали именно такое блюдо....


 


Добавление комментария