Салат из стеблей и черешком борщевика - рецепт

200 грамм стеблей и черешков листьев борщевика, 50 грамм зеленого или репчатого лука, 20 грамм сметаны, соль, уксус

Молодые стебли и черешки листьев очистить от кожицы, измельчить ножом, добавить измель­ченный лук и тертый хрен, посолить и переме­шать. Заправить специями и сметаной.