damkinet

Салат из сыра с яблоками и грецкими орехами

11 мая 2013


Время
приготовления: 10 мин. В одной порции 690 ккал
На 4 порции:
4 стол, ложки майонеза,
125 грамм сметаны,
сок 1/ 2 литров имона,
соль,
молотый черный перец,
сахарный песок,
1/2 пучка укропа,
400 грамм сыра (например, гауды или здамского),
2 красных яблока,
100 грамм ядер грецких орехов.


Для соуса перемешать майонез со сметаной и
лимонным соком. Приправить солью, перцем и
сахаром. Укроп вымыть, обсушить, оставить немного
для украшения, оставшийся порубить и перемешать
с соусом для салата.
Срезать с сыра корку и нарезать его кубиками
величиной около 1 см. Яблоки вымыть, обсушить,
разрезать на 4 части, вынуть семена и нарезать
тонкими ломтиками. Перемешать с соусом сыр и
яблоки. Дать салату немного постоять. Порубить
ядра грецких орехов и перемешать с салатом.
Разложить его по маленьким вазочкам и украсить
веточками укропа. Можно подать ржаной хлеб.