Острый салат с кабачками

кабачки (консервированные) - 300г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу.




Консервированные или маринованные кабачки нарезать на кусочки, добавить измельченный репчатый лук. Чеснок растереть, смешать с растительным маслом и добавить к кабачкам. Салат перемешать и украсить морковью.