масло растительное - 100 грамм
фасоль стручковая зеленая - 120 грамм
спаржа - 200 грамм
сахар - одна столовая ложка
перец сладкий - две штуки
помидоры - две штуки
огурец - одна штука
соль ,черный молотый перец
сок лимонный - одна чайная ложка
опята маринованные - 150 г
Грибы отделить от заливки, посолить, поперчить.
Фасоль и спаржу нарежьте кусочками, соединить и отварить.
Сладкий перец обжарить на решетке гриля, снять с него кожицу и, удалив семена, нарежьте мякоть кубиками. соединить подготовленные грибы, фасоль, спаржу и перец, перемешать.
Помидоры надрежьте, ошпарить, снять с них кожицу, мякоть нарежьте дольками.
Огурец нарежьте кружочками, посолить.
Для соуса в масло влить 1/2 стакана процеженного отвара фасоли и спаржи, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и перемешать.
При подаче выложить на дно салатника ломтики огурцов и дольки помидоров, сверху положить салат и полить приготовленным соусом. охладить. При подаче оформить зеленью.
