damkinet

Капоната с пастой

12 декабря 2013
Капоната с пастой
Ингредиенты для "Капоната с пастой"

оливковое масло
желтый лук
чеснок
баклажан
желтый болгарский перец
зеленый болгарский перец
томатная паста
жареные помидоры
сахар
вода
сушеный базилик
каперсы (необязательно)
молотый красный перец
пучок свежей петрушки
паста
соль и перец


Способ приготовления "Капоната с пастой"

  • Нарежьте лук и чеснок. приготовить его в кастрюле с оливковым маслом на среднем огне.

  • Нарежьте баклажан и добавить в кастрюлю.

  • Затем нарежьте перец и добавить в кастрюлю. готовить 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими.

  • добавить помидоры и томатную пасту.

  • Затем добавить красный винный уксус, сахар и воду.

  • перемешать, затем добавить перец, базилик и каперсы. Снова перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

  • варить на медленном огне 15 минут. В это время приготовить пасту, согласно инструкции на упаковке.

  • Нарежьте петрушку и добавить в кастрюлю.

  • Когда паста будет готова, перемешать с капонатой и подавать к столу.