Салат из репы с ботвой

репа - 300г 
морковь - 200г
репчатый лук - 100г
растительное масло - 50г
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - по вкусу.




Морковь и репу с ботвой тщательно промыть. Ботву репы мелко порезать и растереть деревянной толкушкой вместе с лимонным соком. Репу и морковь натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный репчатый лук, растертую с лимонным соком ботву, все перемешать и заправить растительным маслом, посолить по вкусу