Тесто для пельменей, вареников

• Яйцо - одна штука
• Вода (горячая) - 90 миллилитров
• Соль
• Мука - 0.7 килограмм

В половину порции подсоленной муки, помешивая, влить горячую воду. Хорошо вымешать, добавить яйцо и оставшуюся муку. Вымесить тесто. Можно то же самое, но без яйца. Тесто не разваривается.