damkinet

Бананово-финиковые маффины

26 февраля 2013
Бананово-финиковые маффины

  • Корица - 1/4 чайные ложки
  • Мука - 200 грамм
  • Масло растительное (в тесто + немного для смазывания форм) - 100 миллилитров
  • Сахар - 175 грамм
  • Сухари панировочные (для формы)
  • Финик - девять штук
  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Ванилин (растворенный в роме)
  • Яйцо - одна штука
  • Кефир - 125 грамм
  • Разры


Способ приготовления "Бананово-финиковые маффины"

Яйцо немного взбиваем, добавляем сахар, взбиваем, масло вливаем постепенно, продолжая взбивать. Затем вливаем кефир (смешанный с ванилином, растворенном в роме) и тщательно взбиваем венчиком. В отдельной посуде смешиваем муку, разрыхлитель, соду, какао, корицу. Бананы раздавливаем вилкой в кашу. Смешиваем жидкую и сухую часть теста (недолго, только, чтобы влага впиталась в муку), выкладываем финики (предварительно, конечно же, помытые, обсушенные, освобожденные от косточек и нарезанные) и банановую кашу. Немного перемешиваем и раскладываем по смазанным маслом и посыпанным панировочными сухарями формочкам. Выпекаем при 160 градусах около 20 -25 минут. У меня получилось 9 кексиков. Приятнейшего Вам аппетита!!!