damkinet

Венский шоколадный пирог

11 октября 2013
Венский шоколадный пирог
Ингредиенты для "Венский шоколадный пирог"

  • Яйцо - две штуки
  • Сахар - 1 стак.
  • Соль
  • Мука (около) - 3 стак.
  • Какао-порошок - одна столовая ложка
  • Сода (гашеная уксусом ) - 0,4 чайные ложки
  • Маргарин (сливочный) - 200 грамм
  • Варенье (черная смородина)


Способ приготовления "Венский шоколадный пирог"

Все очень просто. Заранее достать из холодильника маргарин и яйца. Раньше я делала тесто, соблюдая определенный порядок. В этот раз просто просеяла муку в миску, выложила все составляющие, добавила соду, погасив уксусом. Замесила мягкое тесто. Разделила его на 2 неравные части – одну положила в холодильник, а вторую в морозилку. Пекла, используя силиконовый противень. Просто размяла большую часть теста, ту, которая была в холодильнике, равномерно распределив по противню. Сделала небольшие бортики. Равномерно намазала нижний корж вареньем. Для меня самое неприятное – это натереть тесто. Не представляю, как все с этим справляются. Я наконец-то нашла приемлемый для себя способ. Меньший кусок теста (из морозилки) натираю, используя роторную терку Мулинекс. Пекла при температуре, чуть выше той, на которой пекут бисквит (ну, нет у меня градусника!) минут 20-25. После того, как он немного остыл, накрыла полотенцем, чтобы стал мягче. Я очень люблю такие пироги, а шоколадный в 100 раз вкуснее!