творог - 400 граммов
сливочное масло - 200 граммов
сахар - 150 граммов
мука - 300-350 граммов
разрыхлитель - 2 чайные ложки
сахар - для присыпки
ванильный сахар
сахарная пудра
растереть сливочное масло с сахаром, чтобы получилась однородная масса. добавить ванильный сахар с творогом, разрыхлителем и просеянной мукой и замесить тесто однородной консистенции.
раскатать тесто так, чтобы получился пласт толщиной около 3-5 миллиметров и нарежьте его квадратиками размером 8х8 сантиметров. Каждый квадратик теста немного присыпьте сахаром, соединить уголки каждого квадратика в центре и плотно защипнуть. Таким образом, у вас получится печенье в виде конвертика.
Застелите противень пергаментной бумагой, выложить на него печенье и поставить в нагретую духовку. выпекать печенье при 180 градусах 20-25 минут.
Когда печенье будет готово, украсить его сахарной пудрой и подавать к столу.
