Лимонный пирог простецкий

• Сметана - 150 грамм
• Сода
• Сахарный песок - 1 стак.
• Лимон - одна штука
• Маргарин - 150 грамм
• Мука - 3 стак.

Лимон измельчить... на терке, в блендере или через мясорубку. Зернышки лучше зараннее удалить Смешать лимон с сахаром. Замесить тесто. Разделить на 2 части. Раскатать каждую часть толщиной 3-4 мм. Выложить пласт теста на протвинь, сделав небольшой бортик. Распределить начинку. Накрыть вторым пластом. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне. Тесто будет сухим, а начинка - желейной. Теплый пирог можно разрезать на печенюшки. Приятного аппетита!