Ушки

Ушки 0,5 литров сметаны одна чайная ложка соды 5 яиц один стакан сахара мука (~3.5-4 стакана)Замесить тесто, чтобы отставало от рук. Раскатать не сильно тонко и нарезать небольшими ромбиками (или квадратами ~5х5 см), в каждом ромбике сделать надрез и вывернуть туда один конец. Получаются своеобразные ушки. Затем эти ушки жарят в большом количестве растительного масла. (источник: Зорина Татьяна выпечка)