лаваш большой тонкий - три штуки
баклажаны - четыре штуки
творог зернистый - 500 грамм
помидоры консервированные рубленые - 600 грамм
грибы жареные - 300 грамм
чеснок - 5 зубчиков
кинза - 1 пучок
растительное масло - три столовых ложки
перец черный молотый
соль
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, затем промыть и обсушить. обжарить на части масла до золотистого цвета.
Чеснок мелко порубить и обжарить на масле. положить помидоры и прогрейте смесь до загустения. добавить рубленую кинзу, посолить, поперчить, снять с огня и остудить.
Каждый лист лаваша разрежьте на 3 пласта.
В форму выложить пласт лаваша, смазать его томатной массой, сверху положить по одному слою баклажанов и грибов, накрыть другим пластом лаваша. Чередуя слои, выложить оставшиеся пласты лаваша, баклажаны и грибы. Посыпьте пирог творогом, накрыть фольгой и выпекать 20 минут при 200 °С.
При подаче разрежьте пирог на порции и оформить кинзой.
