Французский луковый пирог Писсаладьер

Мука пшеничная
Лук белый
Помидор
Перец черный молотый
Маслины без косточки
Дрожжи сухие
Лук порей
Тимьян
Семга слабосоленая
Соль

• Муку просеять в миску, добавить соль, дрожжи, перемешать. Тонкой струйкой влить 150 миллилитров теплой воды и добавить масло. Вымешивать тесто 5 минут, затем накрыть и оставить на 1 час. Тут нюанс есть с дрожжами, на каждой упаковке написано на какое количество муки рассчитано то или иное количество дрожжей, поэтому внимательно читайте на упаковке инструкцию.

• Вымыть и нарезать полукольцами лук-порей, зеленые края нам не понадобятся, поэтому их просто обрезаем.

• Вымыть и нарезать полукольцами лук-порей, зеленые края нам не понадобятся, поэтому их просто обрезаем.

• В сковороде разогреть масло, сначала выложить репчатый лук и готовить его 10 минут, периодически помешивая. Затем выложить лук-порей и готовить еще 5 минут.

• Помидоры вымыть, положить в емкость и залить на 2 минуты кипятком. Помидоры достать, очистить от кожуры и мелко нарезать, добавить в лук и туда же добавить вымытые и измельченные 2-3 веточки тимьяна.

• Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и Тушить овощи еще 35 минут, потом снять крышку и Тушить еще 10 минут.

• Форму смазать маслом, устелить пергаментом. Тесто раскатать и уложить в форму, так чтобы края возвышались над основным тестом.

• Включить духовку на режим 200 °С, пусть пока разогревается. Выложить равномерно овощи на тесто, сверху положить ломтики нарезанной слабосоленой семги.

• Украсить маслинами. И поставить запекаться в духовку на 30 минут.
  

• Французский луковый пирог готов. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.