Кексы "Зимний поцелуй"

• Сода (погасить уксусом) - 0,5 чайные ложки
• Кефир - 1 стак.
• Готовая глазурь (у меня доктор Откер) - 1 упак.
• Сахар - 1 стак.
• Яйца - две штуки
• Маргарин - 100 грамм
• Ванильный сахар - 1 пакет.
• Мука ( вес примерно ) - 2 стак.
• Изюм - 75 грамм

Маргарин растопить, остудить и взбить с сахаром. Добавить яйца, перемешать, постепенно добавить кефир, ванильный сахар и соду. Всe хорошо взбить. Добавить изюм и просеянную через сито муку. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи. Формочки для кексов смазать растительным маслом. Выложить на одну треть тесто в формочки. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать кексы 25 -30 минут на средней решeтке. Готовность проверить с помощью зубочистки. Глазурь приготовить согласно инструкции, покрыть ею остывшие кексы и поставить на час в холодильник для застывания. Рецепт позаимствовала на Яндекс-фотках у Виктории.