damkinet

Ананасовый пирог со сливочной глазурью

5 марта 2013
Ананасовый пирог со сливочной глазурью

  • Какао (для украшения)
  • Молоко - две столовых ложки
  • Масло растительное - три столовых ложки
  • Сахар-песок - 130 грамм
  • Сливки (жирные) - 250 миллилитров
  • Консервированные ананасы - 450 грамм
  • Разрыхлитель теста - две чайных ложки
  • Цедра одного лимона
  • Творог - 75 грамм
  • Сахарная пудра (для украшения)
  • М


Смешать творог с молоком, маслом, 50 грамм сахара, солью, 150 муки, разрыхлителем Замесить эластичное тесто Две трети теста раскатать на посыпанной мукой поверхности Положить на дно формы Остальное тесто скатать "колбаской" и выложить край (или сделать бортики, если форма разъемная Равномерно распределить кусочки ананаса на тесте Желтки отделить об белков Взбить желтки с остальным сахаром и лимонной цедрой Постепенно ввести сливки и 50 грамм муки Белки взбить в тугую пену Аккуратно подмешать к желтковой массе Залить все яично-сливочной массой Выпекать при температуре 180 грамм примерно 40 минут Вынуть пирог из духовки Дать остыть Украсить сахарной пудрой и какао с помощью трафарета Приятного аппетита!!!