Creme Brulee

• Сахар - 8 столовых л.
• Сахар коричневый (на глаз, чтобы присыпать сверху)
• Сливки (жирные) - 400 грамм
• Сыр мягкий (козий, молодой нежный) - 100 грамм
• Желток яичный - восемь штук

Для крем брюле все продукты перемешать, разлить в маленькие формочки и поставить в глубокий противень.  Налить в противень воду и так поставить в духовку на 75 минут при 130 С.   Перед подачей на стол посыпать коричневым сахаром и поставить под гриль или с помошью специального прибора как у меня расплавить сахар. Получится приятная хрустящая карамельная корочка. А в сочетании с нежным кремом......... мммммм.  Можно подавать как горячим, так и холодным.