damkinet

Торт "Бакы"

11 февраля 2013
Торт  "Бакы"
Ингредиенты для "Торт "Бакы""

  • Масло (крем) - 200 грамм
  • Яйцо куриное (тесто) - четыре штуки
  • Кофе растворимый (крем) - 1-2 столовых ложки
  • Соль (щепотка, тесто)
  • Молоко сгущенное (крем) - 0,5 бан.
  • Мука (тесто) - 2-2,5 стак.
  • Орехи (фундук, тесто-2 стак., крем-2 стак.) - 4 стак.
  • Сахар (тесто) - 2 стак.


Способ приготовления "Торт "Бакы""

Орехи сначала нужно прожарить, отделить от шелухи. У меня не хватило фундука, добавила грецкие + фундук. После перомолоть в мясорубке. Яйца взбить с сахарным песком, добавить молотые орехи, ваниль, соду, муку. Получается вязкое тесто Выкладываем тесто в промасленную форму, должно выйти, в зависимости от формы, от 3 до 6 литров истов. Тесто, выкладывая, смачивать водой. Выпекать коржи не более 5-6 минут при 180 С Коржи после выпечки кажутся не пропеченными, на фото видны до и после выпечки с обратной стороны пропеченного коржа КРЕМ. Взбить масло, постепенно добавляя сгущенку, добавить коньяк и остальные ингредиенты. Такой получается интересный на вид и вкусный крем. Рядом лежит шоколадная глазурь, осталась от рулета-полено У меня всего 4 коржа, но 2 из них меньше по форме, чтобы избежать проблемы, и не хотелось резать края на крошки (у меня уже были они) выровняла края с помощью резаных листиков миндаля.