Хлеб "Сюрприз"

27 августа 2013
Хлеб "Сюрприз"
Ингредиенты для "Хлеб "Сюрприз""

  • Масло сливочное (растопить) - две столовых ложки
  • Лук репчатый
  • Молоко (стакан 230 миллилитров - 1 стак.
  • Дрожжи сухие - две чайных ложки
  • Зелень
  • Соль - одна чайная ложка
  • Мука пшеничная - 3 стак.
  • Сыр твердый
  • Яйцо куриное (для смазывания) - одна штука
  • Сахар-песок - одна столовая ложка


Способ приготовления "Хлеб "Сюрприз""

Замешиваем тесто. Я делала это в хлебопечке на режиме тесто. За основу для теста я взяла рецепт самого простого белого хлеба, который был у меня в книге рецептов к моей печке. Тут же в печке, по окончании цикла "тесто", дать подойти. Пока тесто выстаивается, делаем начинку. Берем режем мелко лук, зелень, сыр натереть на терке. Все перемешать. Количество продуктов я брала, как говорят, на "глаз". Выложить тесто на стол, присыпанный мукой и обмять его. Дальше отрываем от него небольшие кусочки. Главное, чтоб этих кусочков у нас получилось ПАРНОЕ!!! количество. Теперь берем и раскатываем наши кусочки в лепешечки (вот как на фото). И выкладываем на ПОЛОВИНУ!!!!! из них нашу начинку. А вторая половина остается пустая. Теперь берем наши пустые лепешки и накрываем ими лепешки с начинкой. Получается что-то типа "закрытых бутербродов". Края немного придавить по кругу, что начинка не вылазила. Если, вдруг, начинка у вас осталась-это не беда. Просто берем и посыпаем ею сверху каждый "бутерброд".Затем сложить наши "бутерброды" друг на друга. Вот как на фото, получается башенка. И переложить в, смазанную маслом, форму. Накрыть полотенцем и дать подойти (не менее часа). Дальше смазать аккуратно верх взбитым яйцом и выпекать в духовке t180* около часа (все зависит от вашей духовки). Вот наш хлеб готов. Вынуть его, дать остыть на решетке. Вот хлебчик в разрезе. А это я сфоткала специально рецепт в самой книжечке. А то кто-то, в каком-то рецепте засомневался, что я беру рецепты именно из этой книжечки(она скорее похожа на брошюрку).


 


Добавление комментария