Яблочный пирог с морковью и миндалем

• Джем абрикосовый (на смазку) - 50 грамм
• Яйцо куриное (тесто) - четыре штуки
• Сахар (тесто) - 100 грамм
• Миндаль (молотый, тесто) - 100 грамм
• Сок лимонный (на украшение) - две столовых ложки
• Морковь (тесто) - 200 грамм
• Яблоко (тесто - одна штука
• начинка - 500 грамм
• ) - 1,5 килограмм
• Разрыхли

Слова автора. Очищенные яблоко и морковь натереть на мелкой терке. Теплое слив. масло растереть с 50 грамм сах. песка, добавить желтки. Муку смешать с миндалем и разрыхлителем, соединить с маслом. Перемешать с морковью и яблоком. Яичные белки взбить с 50 грамм сах. песка и добавить в тесто. Нагреть духовку до 180 град. Тесто выложить в смазанную жиром форму диаметром 26 см. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Выложить их на тесто.   Слегка посыпала коричневым сах. песком. Поставить в духовку на 45 мин. Готовый пирог смазать теплым абрикосовым джемом. Дать остыть, затем посыпать сах. пудрой.