damkinet

Московские пирожки

28 октября 2013
Московские пирожки
Ингредиенты для "Московские пирожки"

  • 300 грамм сливочного масла,
  • 700 грамм муки,
  • 50 грамм дрожжей,
  • 20 грамм сахара,
  • 5 грамм соли,
  • одно яйцо,
  • 60 грамм молока или воды.


Способ приготовления "Московские пирожки"

Просеянную муку смешать с сахаром и солью, собрать все на столе кучкой и порубить с куском масла или маргарина до состояния мелкой крупки. В собранной кучке сделать углубление, влить яйцо вместе с заранее разведенными в молоке или воде дрожжами. Тес-то быстро замесить и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать выемкой или стаканом кружочки, на которые выложить фарш. Из этого теста можно сделать ватрушки, пирожки, пироги с любым фаршем.