Блины "Любимые"
5 июня 2013
Ингредиенты для "Блины "Любимые""
Способ приготовления "Блины "Любимые""
Начинаем со взбивания яиц венчиком. Добавляем соль, сахар, ванилин. Нагреваем стаканчик молока до t* 38 *С, добавляем туда ч. л. дрожжей. Оставим пока их в сторонке. В основную емкость, где уже замесили смесь, вливаем молоко из банки и воду. Тщательно размешиваем. Добавляем молоко с дрожжами и растительное масло. Перемешиваем. Начинаем потихоньку вводить муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться вязким, но легко меситься ложкой. Приступаем к выпечке. Какая бы современная сковорода не была, я все равно прокаливаю на ней две столовых ложки соли, после высыпаю ее в раковину. Масло на сковороду не лью. Наливаю маленьким половником ( 25 миллилитров тесто на сковороду, крутя ее так, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Выпекать на среднем огне. На одну сторону уходит ~1 мин. Аккуратно поддеваем широкой лопаточкой, переворачиваем и еще полминутки. Первый блин готов - и даже не комом! Учитывая, что блины не сильно сладкие, можно есть хоть с вареньем-сгущенкой, хоть фаршировать несладкой начинкой. Приятного Вам аппетита! |
Категории сайта
Популярные рецепты
|