Морковный салат с грецким орехом по-турецки

• Петрушка (рубленая ) - две столовых ложки
• Орехи грецкие - 125 грамм
• Зира (cumin-кумин) - две чайных ложки
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец красный - одна чайная ложка
• Масло растительное - 2-3 столовых ложки
• Морковь - 500 грамм
• Йогурт (или кефир, мацони) - 125 грамм
• Специи (соль, черный перец молотый - п

Морковь натереть на тёрке, Зиру(cumin), если у Вас нет ступки (как и у меня), перетрите с помощью молотка в железной сковородке Нагреть масло на сковородке, поджарить морковь 2-3 минуты. На 1-ой минуте закрыла крышкой. К моркови добавить рубленые орехи и приправу (добавила щепотку карри, красный перец вместо черного) и продолжать жарить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и остудить. Чеснок выдавить в йогурт и залить йогуртом морковь. Хорошо перемешать. Дать настояться 30 мин. Перед подачей посыпать петрушкой. Рекомендую настоятельно))) Зелени не оказалось дома, но и без нее очеееень вкусно.