Шипекли (Пирожки жареные во фритюре)

28 января 2013
Шипекли (Пирожки жареные во фритюре)

  • масло - 5 грамм
  • баранина - 110 грамм
  • лук репчатый - 30 грамм
  • мука - 110 грамм
  • соль.
  • перец
  • комбижир животный - 20 грамм
  • яйцо - 1/4 штук


Пресное тесто, замешенное на сливочном масле и яйцах, тонко раскатывают и нарезают квадратики (15х15 см). На середину квадратиков кладут фарш, изделие сворачивают треугольником,края плотно защипывают. Жарят во фритюре перед тем, как подавать к столу. Приготовление фарша: мякоть баранины и репчатый лук пропускают дважды через мясорубку, добавляют воду, заправляют солью и перцем.


 


Добавление комментария