damkinet

Рецепт - паэлья с морепродуктами и овощами

20 июня 2013
Рецепт - паэлья с морепродуктами и овощами


Ингридиенты
морепродукты замороженные
300-400 грамм
курица (грудка)
200 грамм
горошек зеленый
200 грамм
рыба (филе)
200 грамм
лук средний одна штука
перец красный сладкий одна штука
рис
2 чашки
соль
по вкусу
приправа карри
по вкусу
масло растительное 4-6 столовых ложки

На большой сковороде разогреем растительное масло обжарим нарезанный лук и зеленый горошек, притушить все это на небольшом огне 6 минут.
Сладкий перец, рыбу и мясо нарежем кубиками, добавим к овощам и жарим 5 минут. посолим.
В кастрюлю с кипящей водой положим морепродукты, дадим закипеть и варим 2 минуты. Отбросить на дуршлаг, посолим, хорошо промываем водой.
Готовые морепродукты добавим к овощам в сковороду.
Рис хорошо промоем, зальем водой из расчета 1 чашка риса на 1,5 чашки воды и поставим варим. Когда вода закипит, убавим огонь и варим почти до полного выкипания воды, дальше посолим и добавим карри. убавим огонь до минимума, завернем крышку кастрюли в полотенце и закроем кастрюлю, доведем рис до готовности.
Готовый рис смешаем с овощами и морепродуктами.