Пирог "Маковый" или пирог с двумя начинками

• Яйцо куриное (Для песочного теста - одна штука начинка (2 слой) - три штуки - четыре штуки
• Мука пшеничная - 300 грамм
• Сметана (Начинка 1-ый слой - 200 грамм 2 слой - 200 грамм - 400 грамм
• Мак (Начинка 1-ый слой) - 100 грамм
• Пудинг ванильный (Начинка 1-ый слой) - 40 грамм
• Масло сливочное (На

Песочное тесто. В чашку просеять муку,добавить холодное масло, Добавить яйцо,разрыхлитель,сах.песок. Замесить песочное тесто, оно получается рассыпчатое. Выложить в форму дм 26-28 см, разровнять при помощи рук и сделать стеночку из теста, высотой примерно около 2х см. 1 Слой начинки 1 пачку ванильного пудинга ( 40 грамм + 1/ 2 литров итра молока и 50 грамм сахара, сварить пудинг, в горячий пудинг добавить 100 грамм мака. Немного остудить пудинг, добавить 125 грамм слив. масла,размешать. Добавить 200 грамм сметаны, хорошо размешать. Вылить массу на тесто и поставить выпекаться на 35-40 минут в разогретую заранее духовку, на 180 градусов. Пока печётся торт, приготовить 2-ой слой начинки . В чашку кладем 200 грамм сметаны, три стакана лож. сахара, два стакана лож. молока,перемешать. Затем 1 пачка ванилина ( 8 грамм и 3 желтка, соединить и смешать. Отдельно взбить 3 белка в пышную пену, осторожно ни в коем случае не взбивая вмешать белки в массу, но это уже при самых последних минутах ввести белки, когда торт готов, вытаскиваем из духовки, выливаем на верх сметанно-белковую массу и ставим опять выпекаться на 10-15 минут. Торт остудить и наслаждаться. Желательно делать в разъемной форме,чтобы не повредить верхушку пирога,как в моем случае, и полностью остудить. Как и все сладкие пироги вкуснее на следующий день.