damkinet

Пирог с марципановой глазурью Елочка

11 декабря 2013
Пирог с марципановой глазурью Елочка

Тесто слоеное — 0,5 килограмм
Корица
Сахарная пудра — 7-10 столовых л.
Вода — 1-2 столовых ложки
Марципановая масса — 100 грамм
Цукаты (для украшения)


  • Очень удобно пользоваться слоеным рулонным тестом. Но у меня было листовое, поэтому я два листа соединила.

  • Внутри тесто обсыпаем корицей и сворачиваем в рулон.

  • Рулон делим на 8 частей - очень удобно - сначала пополам, потом каждую половинку еще пополам и т. д.

  • Получившиеся кольца выкладываем плотно в виде елочки не оставляя между ними пространства. Тогда они в процессе запекания соединятся в пирог.

  • Тем временем приготовим глазурь. Вообще я встречала в продаже марципановую глазурь в упаковке, нужно было просто добавить немного воды. Но прочитав состав и количество разных Е, решила приготовить сама. То есть с помощниками <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif"> Для начала в кофемолке смалываем сахар в пудру.

  • Затем к пудре подливаем чуточку воды, все перемешиваем. А затем добавляем марципановую массу и с помощью погружного блендера соединяем. Густоту можно регулировать, понемногу добавляя воду.

  • Пирог печется довольно быстро - минут 30 при 180 градусах, то есть до подрумянивания.

  • Остывший пирог поливаем глазурью и украшаем цукатами и фруктами.

  • С наступающим новым годом!