Плюшки хрущевские

• Желток - одна штука
• Мука (~) - 3,5 стак.
• Дрожжи сухие - две чайных ложки
• Молоко - 1 стак.
• Маргарин (мягкий) - 200 грамм
• Растительное масло
• Сахар - две столовых ложки
• Корица
• Соль - 1/2 чайные ложки

Наши продукты Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан теплого молока.Дать настояться 15 мин. Потом добавит две столовых ложки сахара. Добавить мягкий маргарин(можно "Рама") Всыпать около 3,5 стаканов муки.Замесить тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Берём кусок теста, и , посыпав мукой, начинаем раскатывать в квадрат. Смазываем растительным маслом, обильно посыпаем сахаром и корицей. Начинаем закатывать в трубочку по более широкой стороне. Складываем трубочку пополам, швом внутрь.Тщательно защипываем кончики! Начинаем разрезать трубочку вдоль, с противоположной стороны от защипа. Выворачиваем разрез, получая сердечко! Смазываем плюшку желтком , разболтанным с молоком, посыпаем ещё раз сахаром Выпекаем при примерно 200*, минут 20-25 Из остатков теста сделала рулетик.Начинка яблоко+вишня Почему тесто называется Хрущевское?Оказывается изделия из подобного теста очень уважал Никита Сергеевич. Это рассказала его повариха. А вообще из этого теста можно делать все что угодно. И пирожки, и пироги, и рулеты, и пиццу.... Начинка в пирогах может быть самой разнообразной от сладкой до соленой!!! Фишка этого теста в том, что его можно хранить в холодильнике в таком виде до 3 -х месяцев. Я конечно не проверяла, но вот 2 -3 дня тесто спокойно выдерживает!! приятного аппетита. Если есть вопросы, задавайте