Мясо садко

9 января 2014
Мясо садко
Ингредиенты для "Мясо садко"

  • две столовых ложки сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 150 грамм жирной свинины
  • перец
  • 1 литров итров омтик белого хлеба
  • 1 литров итров уковица
  • одна столовая ложка муки
  • 2/3 стакана мясного бульона
  • соль по вкусу
  • 1 яйцо
  • две столовых ложки сухарей
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 12 небольших картофелин
  • соль
  • две чайных ложкимуки
  • 500 грамм


Способ приготовления "Мясо садко"

Говядину нарезать на куски, отбить, посолить и поперчить. На каждый кусочек положить примерно по один стакан ложке фарша. Свернуть рулетом, обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях, обжарить до образования румяной корочки. Небольшие картофелины обжарить и вместе с подготовленным мясом поставить в духовку. Подавать с грибным соусом. Фарш: жирную свинину, замоченный в молоке хлеб промолоть на мясорубке, посолить, добавить яйцо и тщательно перемешать. Соус: отварить грибы, нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком. Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, залить мясным бульоном, проварить, соеденить с грибами и луком и варить еще 10-15 минут. В конце варки добавить нарезанный чеснок.


 


Добавление комментария