Жареная курица "600 лет до нашей эры"

• Корень имбиря (2 куб. см.) - две штуки
• Мука пшеничная - 30 грамм
• Херес - две столовых ложки
• Яйцо куриное - одна штука
• Масло для жарки (много, для глубокой жарки)
• Курица - 1,5 килограмм
• Лук зеленый (+ для украшения) - одна штука

Слегка взбить яйцо, положить в него мелко порезанный лук, потертый имбирь, добавить муку, хереса. Соли нет!! Получается жидкое тесто. Порезать курицу (на 8 частей) или, как здесь, куриные грудки. Погружаем кусочки курицы в тесто, они покрываются тонким слоем - так и надо. Жарим в глубоком масле (я во фритюрнице жарила) до румяного цвета, минут 5-8 Зеленый лук порезать на кусочки, распустить вдоль, окунуть в холодную воду, вытереть салфеткой и выложить этим луком блюдо. Подают горячими. Вкусно без соли. Интересно так Приятного аппетита!