Плов узбекский с тыквой

Мясо - 1 килограмм, растительное масло - 300 грамм морковь - 500 грамм лук репчатый - 150 грамм тыква - 350 грамм рис - 900 грамм

Тыкву следует очистить от кожуры, отделить от семян и нарезать небольшими кубиками, размером примерно 2x2x2 см.

Как только зирвак заливаем водой и даем ей возможность закипеть, сразу опускаем в зирвак хорошенько промытую тыкву и варим ее до полуготовности. После чего засыпаем рис и далее процесс приготовления плова продолжается как обычно.

По приготовлении блюда советую куски тыквы разложить в тарелки и подать на стол отдельно, лучше в холодном виде.