Рецепт - лук, фаршированный нутом

27 августа 2013
Рецепт - лук, фаршированный нутом


Ингридиенты
1. Масло оливковое рафинированное
1 столовая ложка
2. Сыр Пармезан
2 столовые ложки
3. Чеснок (Alium sativum)
4 зубчика
4. Соль поваренная
по вкусу
5. Розмарин
по вкусу
6. Перец черный
по вкусу
7. Лук
4 грамма
8. Нут
200 грамм

выложим нут в комби-миску , зальем холодной водой и оставим на ночь.
Промойте и очистим репчатый лук от кожуры. Порежьте луковицы на половинки. запекаем луковицы в течение 20 минут при температуре 180°С на противне в духовке (можно брать сотейник от Zepter, предварительно открутив пластмассовые части ручек).
Положите чеснок и розмарин в кастрюлю емкостью 5,6 л . поставим на средний огонь и кипятим на медленном огне при низкой температуре приблизительно в течение 3 минут. добавим протертый нут и приправьте солью и перцем по вкусу. зальем водой.
Выскоблите содержимое каждой луковицы и заполним нутовой начинкой. посыплем пармезаном и запекаем в течение 15 минут.
Добавьте несколько капель оливкового масла. подаем горячим.
Вместо пармезана можно брать большое количество свежей зелени.


 


Добавление комментария