damkinet

Ароматная говядина на барбекю

23 ноября 2013
Ароматная говядина на барбекю

  • крупный кусок филе говядины ( 600 грамм
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 250 грамм промытого шпината
  • 500 грамм молодого картофеля
  • 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные


Способ приготовления "Ароматная говядина на барбекю"

Очень вкусный, сытный и недорогой ужин.   1. Положить мясо в невысокую неметаллическую миску и натереть мелко порезанным луком и бальзамическим уксусом. Приправить солью и перцем и оставить на 20 мин. 2. Порезать картофель на маленькие кусочки и отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 12-15 мин до готовности. Добавить шпинат, накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы шпинат подвял. Слить, перемешать в 2 ст л оливкового масла с солью и перцем. Отложить. 3. Тем временем запечь говядину на гриле в течение 6-8 мин с каждой стороны, в зависимости от толщины. Достать, накрыть фольгой и оставить на 5 минут, затем тонко порезать по диагонали. Подавать с картофелем и шпинатом, побрызгав оливковым маслом и ароматическим уксусом.