Салат в сырной корзинке "Теща золотая"

30 января 2014
Салат в сырной корзинке "Теща золотая"

  • Майонез - 150-200 грамм
  • Филе куриное (копченое) - две штуки
  • Огурец (свежий, среднего размера) - одна штука
  • Лук зеленый - 2-3 штук ук
  • Чернослив - 0,5 стак.
  • Морковь (по-корейски) - 150 грамм
  • Орехи грецкие - 1 горст.
  • Яйцо (вареные) - 3-4 штук
  • Картофель (отварной) - 2-3 штук ук
  • Па


Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить нарезанное кубиками куриное филе. Чернослив заранее замочить в теплой воде, затем обсушить и нарезать. Яйца очистить, нарезать кубиками и кирдыкнуть туда же... Морковь нарезать и - в "кучу малу"... Добавить нарезанный кубиками огурец и истолченные в ступке орехи. Сверху присыпать мелко нарезанным зеленым луком. Досолить салат, если требуется и заправить майонезом. Сыр натереть на мелкой терке. Тефлоновую сковороду слегка смазать маслом и насыпать тонкий слой сыра. Подождать, пока сыр расплавится и немного подрумянится с нижней стороны. Снять сковороду с огня, выждать немного, чтобы сырный блинчик слегка остыл. Затем аккуратно лопаткой перевернуть блинчик и подрумянить с другой стороны. Чашку (или стакан) перевернуть и слегка смазать растительным маслом. Снять блинчик со сковороды и положить на чашку. Края осторожно прижать. Лучше делать это в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не обжечься. Блинчик очень быстро застывает в приданной ему форме. Снимать осторожно, т.к. они очень хрупкие. Поставить сырную чашечку на лист зеленого салата, наполнить приготовленным салатом и украсить.


 


Добавление комментария