Мясные рулетики... попытка №777

• Чеснок
• Лук
• Перец черный
• Соль по вкусу
• Зубочистки
• Сало
• Вырезка мясная (свиная или телячья-кому как нравится)
• Горчица «русская»

Размороженное (парное) мясо нарезаем на порционные куски, как на отбивные, отбиваем, солим, перчим, обмазываем горчицей и даем время этому мяску "помариноваться". Тем временем делаем начинку для наших рулетиков-пропускаем через мясорубку сало (соленое или свежее, но подсоленное), лук и чеснок в пропорции сало 2 /4, лук 1 /4 и чеснок 1 /4. Полученную смесь заворачиваем в предварительно подготовленное мясо, скалываем край зубочисткой. Обжариваем рулетики, а затем можем потушить по своим вкусовым пристрастиям:в сметане или томат-пасте с овощами. Приятного аппетита!