Говядина рубленая, тушенная с хреном

Фарш говяжий - 1,8 килограмм, корень хрена тертый - 150 грамм горчица готовая - 60 грамм сухари панировочные - 300 грамм масло сливочное - 120 грамм бульон мясной - 1/2 стакана, перец черный молотый, соль.

Фарш посолить, поперчить, слегка развести водой. Из подготовленного фарша сформовать котлеты.

Хрен смешать с горчицей и сухарями. запанировать в приготовленной смеси котлеты и обжарить их на масле. Затем влить бульон и, накрыв крышкой, довести до готовности. гарнировать жареным картофелем.