Бифштекс рубленый с сыром

Мякоть говядины - 400 грамм сыр твердый - 4 литров омтика, лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - одна столовая ложка желток яичный - одна штука перец черный молотый, соль по вкусу.

Говядину пропустить через мясорубку, добавить желток, масло, соль, перец и рубленый лук. Полученную массу вымесить и сформовать 8 тонких лепешек, которые сложить попарно, помещая между ними по ломтику сыра.

уложить бифштексы в смазанную маслом форму и готовить 15 минут в режиме ниже средней мощности при 160 C. Через 7 минут после начала приготовления перевернуть.

подавать с рассыпчатой гречневой кашей, оформив зеленью.