Куриные шницели с морковной корочкой

• Яйцо - две штуки
• Мука пшеничная - три столовых ложки
• Морковь (большая) - одна штука
• Цедра лимона - одна чайная ложка
• Грудка куриная - две штуки
• Масло топленое - три столовых ложки

Куриное филе слегка отбить, обвалять в муке (паре столовых ложек) Морковь натереть на средней терке. Смешать муку, соль, яйца и морковь, добавить цедру лимона. Запанировать шницели в морковной смеси, обжарить в масле с двух сторон до готовности. С удовольствием кушали оба - он и его тень