Вкусный салатик "Будничный"

• Лук репчатый (небольшая головка) - одна штука
• Перец черный (молотый)
• Морковь (средняя) - одна штука
• Соль
• Капустa белокoчанная - 300 грамм
• Ветчина - 150-200 грамм
• Специи

Мелко нашинковать капусту, нарезать лук, перетереть морковь и посолить. Перемешать и как следует все пожать руками. Ветчину нарезать соломкой и добавить в салатник. Поперчить и добавить ваши любимые специи или те, которые окажутся под рукой (в моем случае это: красный перец, молотый мускатный орех, имбирь и паприка). Все как следует перемешать. Поставить в микроволновую печь на 5-6 минут. Вынуть из микроволновки, дать немного остыть и поставить под гнёт на 2-3 часа. Убрав гнёт, хорошенько перемешать. Готовый салат не потребовал ни капли масла для заправки за счет жира, содержащегося в ветчине, и капустного сока (но если, все же, салатик показался вам суховат, можете добавить пару капель растительного масла). Вот и все! Подавать лучше охлажденным. Приятного аппетита!!![/size][/color][/b]