Мясо новогоднее

• жир
• морковь
• сметана
• соль
• мясо
• сыр
• картофель
• лук

Приготовить картофельное пюре. Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить, добавить пассерованный лук и морковь, нарезанные соломкой, подлить немного воды, посолить и Тушить до мягкости. Сковороду смазать жиром. Из кондитерского шприца выдавить на сковороду картофельное пюре в виде красивого бордюра. В середину положить тушеное мяса, залить его сметаной, посыпать тертым сыром, выдавить из пюре вензель “С НОВЫМ ГОДОМ” или другой и запечь в духовке до румяной корочки.