Рецепт - запеченная свиная рулька с кинзой

24 мая 2013
Рецепт - запеченная свиная рулька с кинзой


Ингридиенты
Свинина 1500 грамм Кинза (кориандр) 100 грамм
Чеснок 50 грамм Перец черный горошком 3 грамм
Соль морская 15 грамм

Запеченная свиная рулька с кинзой:
Мясо запеченное в духовке с пряными травами, для сытного обеда.
Шаг 1:
Свинина 1500 грамм
Свинную рульку ополоснем водой, снимем с нее кожу
Шаг 2:
Кинза (кориандр) 100 грамм
Чеснок 50 грамм
Кинзу промоем. Пучок разрежем на пополам. Получается 2 части: одна с листиками (ее убираем для сервировки), веточки нужны для запекания. Чеснок очистим и раздавим ножом.
Шаг 3:
Перец черный горошком 3 грамм
Соль морская 15 грамм
В рульке мясники делают надрубы. В них положим 1/3 от веточек кинзы, несколько горошков черного перца, чеснок.
Шаг 4:
Отмерить рукав для запекания, он должен быть на 15-20 см. больше самой рульки. положим в него веточки кинзы, черный перец горошком, затем саму рульку. завяжем по краям, сверху ножом сделаем несколько проколов. положим в духовку таким образом что бы пакет не касался стенок. запечем 60-70 мин.
Это стоит попробовать
"


 


Добавление комментария