Шашлычок из курочки и грибочков

• Вода - 1 стак.
• Сок лимона - одна столовая ложка
• Курица (набор для шашлыка)
• Чеснок - 3 зуб.
• Сахар - 1.5 столовых ложки
• Масло растительное - пять столовых ложек
• Шампиньоны - 500 грамм
• Зелень
• Соль - три столовых ложки
• Перец черный (молотый) - одна столовая ложка
• Карри - 1.5 столовых ложки
• Уксус (яблочный) - 2

Приготовить маринад: Кольцами порезать лук, чеснок  и зелень мелко порезать. Все ингредиенты тщательно перемешать 2. промыть и обсушить курицу и грибы. Выложить курицу в широкую кастрюльку, (желательно в один ряд). Залить маринадом, чтобы курица была покрыта целиком, добавить воду, если маловато маринада. Уложить сверху грибочки, чтобы они слегка утопали в маринаде, меньше, чем на половину.. 3. оставить все мариноваться часа а три 4. в пластиковую бутылку выливаем 100 грамм сладкого красного вина и два стакана воды. проделываем дырочки маленькие в крышечке. (этой смесью надо иногда брызгать шашлычок). 5. еще одна пластиковая бутылка с обычной водой, чтобы Тушить пламя, которое будет появляться на углях из-за того, что с курочки капает жирок. 4. нанизываем курицу и лук вместе на шампур. шампиньоны готовятся быстрее, поэтому их надо нанизывать отдельно. готовить на углях медленно и равномерно поворачивая Минут через 30-40 шашлык готов. лучше едленно, но равномерно приготовить. Если будете жарить на раскаленных углях быстро, то масо снаружи обуглится, а внутри будет сырым. Главное в шашлыках  - не спешить, лучше выпейте еще одну бутылочку пива или бокальчик вина, пока мяско готовится P.S. мариновать таким маринадом надо только курицу и грибочки, они получатся остренькими и сочными. Мясо от уксуса становится суховатым, для него нужен совсем другой маринад, НО это уже совсем другая история... P.S. Сфотографировать снятый с шампуров шашлык не удалось, так как он был очень быстро съеден