Рецепт - телячьи эскалопы с паприкой

2 сентября 2013
Рецепт - телячьи эскалопы с паприкой


Ингридиенты
Лук репчатый 150 грамм
Мука пшеничная 10 грамм
Перец зелёный сладкий 300 грамм
Сметана 10% жирности 300 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Эскалоп 1000 грамм
Жир говяжий 100 грамм
Томаты (помидоры) 220 грамм
Паприка 5 грамм (по вкусу)

Данный рецепт расчитан на 10 порций
Телячьи эскалопы с паприкой или шницели из телятины - очень вкусное блюдо, приготовим просто, рецепт у блюда такой: Мелко нарезанный лук поджарим в жире до светло-желтого оттенка, прибавляют щепотку красной паприки и немного бульона. Порции телятины отобьем тяпкой, кладем в горячий жир, чтобы их охватило жаром, но так, чтобы они не успели принять золотистого оттенка. дальше опустим их в кастрюлю с поджаренным луком и тушим под крышкой на слабом огне. По окончании тушения добавим помидоры, зеленую паприку и сметану в смеси с небольшим количеством муки. дальше снова немного вскипятим и подадим по выбору с галушками, тархоней, рисом или картофелем. Телячьи эскалопы с паприкой готовы1 приятного вам аппетита!


 


Добавление комментария