Фатте по-курдски

• Куриные голени - 5-6 штук
• Кефир (2,5%) - 0,5 литров
• Орешки кедровые - 20 грамм
• Зелень (петрушка или укроп) - 1 пуч.
• Рис пропаренный - 1,5 стак.
• Чеснок (рубленный) - 2 зуб.
• Пита - одна штука
• Сок лимона - одна столовая ложка

Ингредиенты Отвариваем курицу В бульоне варим рис Рвем питу на кусочки Жарим до такого состояния Выкладываем на блюдо питу Сверху выкладываем рис, далее курицу, посыпаем зеленью Моем курицу и ставим варить. В это время рвем лаваш(пита) на части, как на фото. Обжариваем их в масле до золотого цвета. Так же прожарим и орешки. Когда курица сварится, вынем еe, отделим мясо от костей и оставим на время. В бульон бросаем рис, варим до готовности. В это время рубим зелень и начнем готовить соус. Соус. В кефир выдавливаем чеснок и сок лимона, солим. Соус готов))) Теперь строим наше блюдо. На плоскую посуду выкладываем гренки из питы, сверху рис, потом мясо курицы, обильно посыпаем зеленью и орешками. По краям блюда поливаем соусом. Приятного аппетита))))) P. S. У меня орешков не было, я посыпала горошком.