damkinet

Острые куриные бедра

27 июня 2013
Острые куриные бедра
Ингредиенты для "Острые куриные бедра"

  • Масло оливковое - 2- 2,5 столовых ложки
  • Соль (по вкусу)
  • Вода - 80 миллилитров
  • Чеснок (пропущенный через пресс для чеснока) - 1- 1,5 чайные ложки
  • Кориандр (опционально, по вкусу)
  • Соус ("Чили" острый) - 1- 1,5 столовых ложки
  • Перец красный (сладкий, молотый) - 1/2 чайные ложки
  • Перец черный (м


Способ приготовления "Острые куриные бедра"

Из воды, оливкового масла, соли, перца, соуса, кориандра, чеснока - сделать маринад. Соединить все ингредиенты и перемешать. Для любителей пищи "погорячее" количество специй и соуса можно варьировать в бОльшую сторону. Добавить в маринад мелко нарезанную петрушку. Подготовить куриные бедра к использованию. Промыть, обсушить тканевой салфеткой, срезать лишний жир и сделать надрезы ножом (для лучшего проникновение маринада). Соединить бедра и маринад и оставить на 1 час минимум, лучше на большее время. Маринованное мясо птицы выложить на противень или в огнеупорную форму, застеленную пищевым пергаментом. Полить оставшимся маринадом. Разогреть духовой шкаф, запекать бедра до готовности и золотистой корочки - 30-40 минут (170-180*С). Время запекания и температура духового шкафа варьируются в зависимости от типа вашей плиты. p. s. в рецепте указано "базовое" количество ингредиентов, в зависимости от вкусов количество перца и соуса можно варьировать.