Ингридиенты
Свинина (мякоть) — 1,2 килограмм
Грибы (лесные, разные) — 1 килограмм
Помидор (черри или обычные) — шесть штук
Бeкон (копченый) — 4-5 штук
Тимьян (сушеный)
Петрушка (сушеная)
Специи (соль, перец)
Масло растительное
Рецепт "Буженина с лесными грибами "Классная""
Продукты
Целый кусок свинины натрем солью и перцем, сделаем надрезы-карманы внутри, посолим и поперчим.
посыплем тимьяном.
Грибы обжарим на растительном масле, посолим, поперчим и добавим петрушку. Жидкость от грибов - сцедить.
Мясо начинить грибами. Немного грибов оставим для подливы.
завяжем прочной ниткой
обжарим мясо целым куском на растительном масле
Для запекания нам потребуется: грибной бульон, сцеженный при жарки грибов, помидоры и грибы
выложимь обжаренное мясо в форму для запекания, добавим в форму грибной бульон, помидоры и грибы. Мясо покроем беконом.
Запекать в духовке около 1,5 часа, иногда поливая мясо грибным бульоном.
Когда-то я написала под выпускной фотографией:
"Последний раз все вместе.
Такими мы были...
Какими мы будем1/2.. - Покажет жизнь!.."
Мои одноклассники стали: врачами (2), педагогами (5) (в том числе и за границей), бизнесменами (5), а также среди нас есть: компьютерщик, журналистка, психолог, парикмахер...
О некоторых я, к сожалению, не знаю...
И, конечно же, все мы остались просто хорошими людьми!!!
Нитки обрезать, а мясо разрежем порционными кусками. подаем с солёными/маринованными огурцами и помидорами.
Угощайтесь!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
