Мясное рагу со спаржевой фасолью

1 февраля 2014
Мясное рагу со спаржевой фасолью

мясо (телятина или свинина)
фасоль спаржевая
лук репчатый
жир
соль, перец, специи


Способ приготовления "Мясное рагу со спаржевой фасолью"

  • Мясо помыть, порезать на довольно крупные куски и обжарить в глубокой сковородке с двух сторон на жиру до приобретения румяной корочки.

  • В ту же сковородку высыпать измельченную фасоль (2-3 см) и лук кольцами. Все посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями, перемешать и Тушить под крышкой на слабом огне не менее 25-30 минут.

  • По истечении этого срока блюдо пустит много сока. Его нужно еще раз перемещать и оставить на медленном огне без крышки, чтобы ушла лишняя влага.

  • Когда жидкости не останется, подержите рагу на огне еще несколько минут, постоянно перемешивая лопаточкой.

  • Теперь рагу готово. Оно вкуснее всего, пока горячее. Отлично сочетается с любыми кашами и гарнирами из картофеля.


 


Добавление комментария