damkinet

Мусака картофельная с мясом

11 ноября 2013
Мусака картофельная с мясом

  • 4 средних баклажана
  • 2 яйца
  • томатный соус
  • 0,5 килограмм. мясного фарша
  • 200 грамм сыра
  • пол стакана молока
  • 0,8 килограмм. картошки


Способ приготовления "Мусака картофельная с мясом"

Картошку отварить в мундире, очистить и порезать кружочками 0,5 см. Мясной фарш обжарить с луком, специями и томатным соусом. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать отстояться. Когда баклажаны выделят сок, их надо просушить, и обжарить с двух сторон до румяной корочки.Форму смазать растительным маслом, и укладывать слоями: картошка, мясной фарш, баклажаны и т.д. Сверху залить соусом: взбить яйца с молоком, добавить тертый сыр.