Мясные узелки

• Сыр
• Грибы шампиньоны - 300 грамм
• Сметана
• Лук репчатый - две штуки
• Свинина (вырезка) - 1 килограмм

• Мясо нарезать пластами - очень тонко, отбить, чтобы получился большой тонкий пласт. Положить отбивную на лист фольги, посолить, поперчить. На середину отбивной поставить стакан и сформировать eмкость (облепить стакан отбивной вместе с фольгой. ) Убрать стакан. На дно мясного стаканчика положить обжаренные грибы с луком, полить сметаной, затем немного тeртого сыра. • Поднять края фольги и стараясь закрыть начинку, придать отбивной форму узелка с начинкой внутри. Выложить узелки на противень. Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности минут 30 - 40. • Запечeнные узелочки выложить на тарелку предварительно убрав фольгу. Украсить по желанию.